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ワンランク上のおもてなしレストラン接客英語
ワンランク上のおもてなしレストラン接客英語
これで英語の接客＆会話が楽になる！
インバウンドのお客様対応、プロモーションのヒント付き
レストラン、カフェ、喫茶店、食堂、居酒屋、etc
外国語での対応が増えたお店のマニュアル・研修に最適
無料音声アプリもダンロードできます。
著：大森智子
ニューヨーク日本食レストラン協会理事
Katsu Zen USA代表取締役社長
Japan Times 出版
Japan Times 出版
Essential English for Restaurant Service
Prologue：基本の接客フレーズ
Prologue：基本の接客フレーズ
お出迎え～お見送り
Chapter1：予約の電話対応
Chapter1：予約の電話対応
受付と確認
Chapter2：アレルギー対応と特別なリクエスト
Chapter2：アレルギー対応と特別なリクエスト
アレルギー対応
調理法、量のカスタマイズ
Chapter3：メニュー紹介と提供サービス
Chapter3：メニュー紹介と提供サービス
料理の紹介
飲み物
料理の提供時
お店のサービス・カトラレリー関連
Chapter 4：クレームとトラブル時の対応
Chapter 4：クレームとトラブル時の対応
謝罪～その後の対応
店内環境
災害・緊急時
Chapter 5：これで準備万端！Q＆A30選
Chapter 5：これで準備万端！Q＆A30選
注文時
食事
食後
会計～お帰りの際
Chapter 6: インバウンドのお客様に向けて
Chapter 6: インバウンドのお客様に向けて
海外からのお客様が喜ぶ対応
日本のおもてなし
マネジャー・オーナーのためのフレーズ10選
シェフからのお客様での一言表現
メニュー・ウェブサイト向けの表現
SNSや有料広告ツール
Google Mapの活用
海外のお客様が利用する口コミ・予約サイト
日本を訪れるお客様をさらに満足
付録
付録
食にまつわる知識と表現
お助けフレーズ
コラム
コラム
文化や習慣の違い
注文時の様々なリクエスト
スモールトークのヒント
もっと知りたい！お客様での感謝と見送りの表現
海外のお客様へのアピールポイント
世界のトレンドチェック！
NY流！レストランの食事スタイル
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